Crepe

Massa para crepes

(aproximadamente 12 discos)

Ingredientes:

• 12 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 400 ml de leite
• 2 ovos
• 1 colher de café de fermento em pó
• 100 ml de óleo de milho

Modo de fazer:

• Bata todos os ingredientes no liquidificador.
• Unte uma frigideira antiaderente de 20 cm de diâmetro e leve ao fogo médio.
• Com a ajuda de uma concha, despeje a massa aos poucos e à medida que ela for caindo na frigideira, faça movimentos rotativos para que toda a superfície da frigideira esteja coberta, de modo que a massa fique fina regular na espessura.
• Quando a massa começar a estourar pequenas bolhas, vá desgrudando-a nas laterais, com a pontinha de uma faca sem serra e aos poucos, com a mão, desgrude amassa toda. Vire-a e frite por mais alguns instantes. Quando ela estiver corada dos dois lados, retire e reserve.
• Repita a operação com toda a massa.
• Depois de preparadas todas as panquecas recheie uma a uma colocando-as no centro de um prato, coloque o recheio em somente 1 quarto do disco e dobre duas vezes, até que ela fique com um formato triangular.

Sugestão da chef Renata Abdalla:

• Para recheios à base de leite condensado, experimente salpicar nozes trituradas grosseiramente por cima da panqueca e do sorvete. Além de bonito fica delicioso.

Obs.: Você pode optar por recheios salgados também!

Mais informações da receita:

Rendimento: 6 a 8 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

Tempo de cozimento/ geladeira: -

Tipo de refeição: sobremesa

Ingrediente principal: panqueca, doce de leite

Fonte: Yahoo Mulher